槐花比薺菜白蒿強,蒸包子汁多味鮮清熱去火,不懂可惜!

2023-12-16  來自: 河北琛青食品科技有限公司 瀏覽次數:54

        這種花可以說從小孩吃到了現在,小時候是解饞美味,現在依然是餐桌上幸福的回憶。它

就是洋槐花,槐花潔白如雪,香味撲鼻,甜絲絲的非常好吃?;被ú坏院贸?,還可以做成許

多美味的飯菜,例如:蒸槐花,槐花雞蛋湯,炒槐花,槐花雞蛋餅,槐花餃子,槐花包子等等,

每一種都是我家愛吃的家常美味。用槐花做成的美食清香味道微甜,上桌老人孩子都愛吃,是這

個季節不可忽略的美味。

       今天,一款槐花包子和大家分享,比肉餡的好吃多了,出鍋上桌,趁熱連吃3個,太過癮了!

       所用材料:面粉700克,酵母粉3克,槐花適量,粉條少許,蠔油1勺,蔥末少許,雞蛋2個,

生油少許。

       做法步驟:

       第一步:做面食要做的就是和面團,蒸包子就需要發酵面團。面粉放入盆里,酵母粉加入35

度左右的溫水稀釋攪拌均勻,倒入面粉中和成軟一些的面團,蓋上保鮮膜靜置發酵成蜂窩狀,如

上圖中的樣子即可。

       第二步:槐花,槐花的營養十分豐富,在生活中,細菌也是我們在日常生活中比較強大的敵

人,所以我們在對抗他們的時候也應該選擇一些可以抵抗這些細菌的食物,槐花就是不錯的選擇?;被ㄒ脖环Q為是“樹上長出的殺菌菜”,不但可以殺菌,還可以清火降壓等等,是一種不錯的野菜,遇到了就嘗嘗。如果想要常年都吃,那就速凍起來,慢慢吃。

       第三步:紅薯粉條煮開呈透明狀撈出,切成小段放入盆中,加入蠔油拌勻,再加入少許花生

油拌勻防止沾在一起?;被ㄏ磧綮趟?,捏干水分放入粉條中,再加入炒好的雞蛋,小蔥末,然后

加入適量的鹽拌勻,餡料就做好了。

       第四步:面團揉勻揉光,揪成小劑子,按扁搟成包子皮,拿一個包子皮放上適量的餡料。

       第五步:順著一邊捏成麥穗的形狀,這樣包子就包好了。

       第六步:把包好的包子放到蓋簾上,蓋上濕布進行二次發酵,大約15~25分鐘即可。蒸包子

蒸饅頭都需要二次發酵,這樣可以讓包子皮更加暄軟好吃。

       第七步:鍋里放入冷水,篦子抹油防粘,把包子放上,大火燒開,改成中火蒸大約15分鐘,

包子熟透即可出鍋。

       第八步:包子出鍋趁熱開出,汁多鮮美好味道,比肉餡的都香,快試試吧!吃了還想吃~

       小時候只有四月份才能吃到,現在隨著技術的進步,速凍槐花可以讓人們一年四季都能嘗到

美味的槐花了~



 

關鍵詞: 槐花           

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