毛豆肉絲

2024-01-12  來自: 河北琛青食品科技有限公司 瀏覽次數:45

       毛豆的吃法多種多樣,今天給大家介紹毛豆炒肉絲
        

       用料

       小干辣椒2顆;毛豆小半盤;五花肉若干;蒜粒2顆;生姜3片;鹽適量;味精適量;糖少許;生粉一勺

       做法

       速凍毛豆進行解凍

       將五花肉洗凈,瘦肉和肥肉分開,肥肉切絲,待用

       將剩余的瘦肉切絲,加生粉,料酒,鹽,味精,拌勻。待用

       取大蒜,生姜,小干辣椒,分別切好。待用

       向鍋中倒少量豆油,待油溫八成熱,放入肥肉絲,小火加以翻炒。

       待肥肉油分炒出,顏色變黃,放入事先用生粉拌好的瘦肉絲,翻炒至7成熟,盛起來,備用,炒出的油留在鍋中。

       在原有的基礎上在,再加少量的豆油,導入,姜,蒜,干辣椒,翻炒10秒

       倒入毛豆,加鹽,糖,味精,大火翻炒一分半鐘,加入半碗水,蓋上鍋蓋,調小火,燜煮。

       用一勺生粉,加少量水,勾成汁。待鍋中水分燒盡,倒入生粉水,大火翻炒勾芡至水分燒干,起鍋!大工告成!

       速凍毛豆常年供貨,使用方便,可以用于預制菜等快銷食品。

關鍵詞: 毛豆           

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